Vista e Paesaggio

C'è un punto di contatto tra una foto scattata con un telefono e il capolavoro di un grande artista: si chiama emozione. L'empatia che ci porta dentro uno scatto finisce per portarci in quel luogo. Saperla vedere e riuscire a trasmetterla non è solo questione di talento ma anche di tecnica, di conoscenza. I professionisti della parola e dell'immagine ci accompagneranno dentro questo momento e ci aiuteranno a replicarlo, a condividerlo a renderlo uno strumento di comunicazione. La vista sa cogliere ogni istante di un paesaggio, ogni sfumatura. Più difficile è riconoscerle, trasformarle in messaggio. Questo è il viaggio da fare insieme.

Olfatto e Paesaggio

Camminare nel cuore dell'India alla ricerca del gelsomino perfetto per raccontare quel luogo e metterlo in un profumo. Un odore nato dalla mente ma capace di diventare la parola che più di ogni altra trasporta chi annusa in un altro luogo, in un altro mondo. La connessione tra il nostro cervello e un ricordo oppure con la voglia di partire verso una destinazione sa creare il desiderio o la nostalgia. Con un grande uomo di profumi come Sergio Momo cercheremo l'odore per raccontare l'Alta Langa. Un profumo che diventa parole ma che può diventare una fragranza iconica. Come l'odore del mattino dopo la vista del ma'riŋ dove s'incontrano il mare, la terra e le foglie umide. Ma anche i ricordi. E i desideri.

Udito e Paesaggio

Maria cammina nel bosco. Passo dopo passo si addentra nella vegetazione. E dopo poco comincia la magia. Come gocce di un temporale le nocciole cadono a terra. Un'esperienza che si scolpisce dentro. Il suono è uno strumento potente per raccontare il paesaggio. Ma lo è ancora di più il non-suono. Giorgio Ferrero, regista pluripremiato e compositore, ci accompagna nell'ascolto. Solo con l'ascolto sapremo trovare il filo conduttore per raccontare il suono, il rumore per trasformare il silenzio in una musica di parole. Fermi davanti al paesaggio, senza muovere un muscolo come davanti a un pianista che danza sui tasti. Il suono è parte del paesaggio, dobbiamo soltanto coglierlo. Senza la giusta chiave siamo tutti un po' più sordi.

Tatto e Paesaggio

Il paesaggio è materia. Appoggiare le mani sulla terra umida per sentirne la consistenza, la temperatura. Prendere tra le dita un filo d'erba, la foglia di un nocciolo, un fungo appena raccolto sono sensazioni potenti quanto la vista e l'olfatto. Il paesaggio si può accarezzare. Dove la carezza non è uno strumento di tenerezza ma una sensazione tattile messa in atto per conoscere, per trovare la fiducia. Buttarsi su un prato per guardare il cielo o per ascoltare il ma'riŋ, che non fa rumore ma si sente, sono elementi della sinestesia del paesaggio dell'incontro con quel luogo magico chiamato Alta Langa capace di tenere insieme tutti i sensi. E il tatto è la via che porta al gusto e all'olfatto ma anche alla fiducia. Perché questa terra va conosciuta come un'amica o come un'amante.

Gusto e Paesaggio

La vedi quella collina, sa di nocciole e quella di formaggio e quel pianoro laggiù di erbe spontanee. Il gusto racconta ma soprattutto ci permette di assaggiare e di dare un sapore ai luoghi. Non solo quel piatto, quella ricetta, quella marmellata o quella forma di formaggio ci permettono di portarci a casa un ricordo nella borsa o sulla punta della lingua. La giusta relazione, quella unica, tra gusto e paesaggio diventa un volano economico, un moltiplicatore di economia e opportunità. Non è ristorazione bassa, media o alta è territorio, persone, valori umani e culturali. Un senso può racchiudere tutto questo? In Alta Langa sì, scopriamolo insieme.